สะเมิง คือ คืออะไร

สะเมิง (Salmon) เป็นปลาที่พบอยู่ในทะเลและน้ำจืดทั่วโลก มีลักษณะรูปร่างยาวเรียว ลำตัวมีสีเงินอมส้มหรือสีเขียวที่แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ สะเมิงจำหน่ายและปล่อยเป็นอาหารที่มีค่าธรรมเนียมสูงในหลายประเทศ เนื่องจากเป็นที่นิยมในการทำอาหารและมีรสชาติอร่อย

สะเมิงเป็นปลาที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง โดยหลายประเทศใช้ปลาสะเมิงเพื่อกำเนิดรายได้ในอุตสาหกรรมประมง การปลูกเลี้ยงสะเมิงก็ได้รับความสนใจเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากความน่าประทับใจของตลาดและการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภคต่อปลาสะเมิงที่เป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสดและแปรรูป

สะเมิงเป็นแหล่งประโยชน์ทางอาหารด้วยส่วนของโปรตีนที่มีคุณภาพสูง เป็นแหล่งของกรดไขมันต่ำและกรดโอเมก้า 3 ชนิด นอกจากนี้เครื่องหมายการค้าคุณภาพสูงบางตัวยังรับรองปลาสะเมิงว่ามีระดับสารประมูลที่น้อย ที่ทำให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

นอกจากนี้ เนื้อปลาสะเมิงยังเป็นแหล่งรวมวิตามินอี และด้วยปริมาณโฟลีนที่สูง สามารถช่วยลดอาการอักเสบและสภาวะเสื่อมของเนื้อเยื่อต่าง ๆ ภายในร่างกายได้ ซึ่งทำให้สะเมิงเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อการเสริมสร้างร่างกายและสุขภาพในมนุษย์